开泰研究中心:2022年泰国送餐业务在快速变化的商业环境下面临更多挑战

2022-04-08 10:25:11 编辑:网赌正规平台驻外代表处泰国 驻泰国代表处发布 文章来源:【十大正规网赌网址】

开泰研究中心认为,在新冠肺炎感染人数继续处于高发期和企业仍采取混合工作模式的情况下,泰国送餐业务仍将持续获得消费者行为的推动,加上送餐平台运营商和餐厅在继续开展营销活动,并推出各种促销活动以刺激消费者订餐,还将用户基础扩大到新的用户群体。不过,2022年送餐业务趋向在快速变化的商业环境下面临更多挑战,体现为2022年初开始显现出消费者在订餐频率、价格和种类方面的行为发生了调整的迹象,且俄乌危机引起的经济放缓和通货膨胀也将产生更多影响。

在成本加速上升的情况下,泰国送餐业务的相关各方对食物价格和送餐费的调整将受到限制。受俄乌战争的影响,能源价格迅速飙涨且在今年大部分时间里将居高不下,并推升了原材料价格和运输成本,导致部分餐厅经营商不得不上调食物价格,但其涨幅在竞争激烈的餐厅业务中仍然有限,因为提价将影响餐厅销售。此外,油价上涨也迫使送餐平台和送餐员(骑手)在不得不承担不断攀升的成本的同时,维持送餐费不变。

此外,泰国消费者至少在今年上半年内还将继续在消费支出和使用送餐应用服务方面持谨慎态度,以应对持续攀升的生活费用,导致网络订餐单数增长放缓,特别是饮料、甜品和面包店,以及平台上注重于堂食(烧烤、火锅/涮涮锅和自助餐)的餐厅以及中高价位的餐厅(日本餐厅、西餐厅和牛排馆)。这一方面是因为更多消费者恢复了各种户外活动,另一方面也反映了在生活费用高企的情况下减少订购不太必要的食品。同时,送餐业务竞争也相当激烈,平台运营商仍需开展营销活动以吸引消费者,以及持续吸引知名餐厅加入平台。

基于上述挑战和消费者行为的调整迹象,开泰研究中心预期,与2021年底相比,2022年上半年泰国网络订餐单数不会出现大幅增长,但在上年的低基数上将同比增长19%。

开泰研究中心认为,在经营成本居高不下、消费者购买力依然疲弱和未来餐厅业务竞争日益加剧的情况下,泰国平台运营商和餐厅都需要不断调整适应。部分经营商或需将定价或低利润率策略与送餐路线规划、注重服务质量等其他策略结合使用,同时餐厅经营商应发掘市场增长空间,以低价位提供多样化的食品以符合消费者的购买力,以及平衡餐厅的成本收入等。


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